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    Château La Bastide Rougepeyre "L'Esprit de La Bastide" CABARDES -VIN AOC ROUGE- 75 cl Agrandir l'image

    Château La Bastide Rougepeyre "L'Esprit de La Bastide" CABARDES -VIN AOC ROUGE- 75 cl

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    Un vin qui reflète ce que le Cabardès a de meilleur. Cette cuvée aux sélections
    rigoureuses depuis les raisins jusqu’aux barriques nous permet d’élaborer un vin à contre-courant des standards actuels. Suivi pas à pas par notre oenologue jusqu’à sa mise en bouteille, le vin est travaillé dans le but d’obtenir l’un des plus grands vins du Languedoc.

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    19 Produits

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    Fiche technique

    colis complet :6
    Couleur du vin :Vin Rouge
    Appellations :Cabardès
    Volume :75 cl
    Fût de Chêne :oui
    Cépage 1 :Syrah
    Cépage 2 :Grenache
    Cépage 3 :Merlot
    Cépage 4 :Cabernet Franc
    Cépage 5 :Cabernet Sauvignon
    Cépage 6 :Malbec
    Volume d'alcool :13 °
    Potentiel de garde :15 ans
    Conseil de service :16 - 18 °

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    Ce domaine récent produit des Cabardès à la texture ferme et pleine, de belle intensité et minéralité en fin de bouche.

    Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec.
    L’âge moyen des vignes est de 45 ans.

    NOTES DE DÉGUSTATION
    OEil: Il en résulte un vin à la couleur intense.
    Nez: Un nez intense avec une superbe persistance qui montre des arômes de fruits
    noirs, de boisé, de cacao et un zeste d’épices.
    Bouche: En bouche nous retrouvons une attaque tendre et fruitée, orientée sur les
    fruits noirs avec un soupçon de notes boisées. Les tanins mûrs, présents sans excès, terminent sur une belle longueur en bouche.

    ACCORDS METS & VINS
    A servir entre 16° et 17°C, ce vin élégant et puissant s’accordera parfaitement avec des viandes tel que des gibiers.

    POTENTIEL DE GARDE
    15 ans

    Art de vivre : La vie de château au cœur des vignes
    "Perdu au milieu des vignes, le château de La Bastide Rougepeyre respire ce charme discret des belles maisons fortifiées. (...) La devise des Lorgeril ? « A ma vie », ce qui signifie « fidèle a ses engagements ». En propriétaires exigeants, ils ont fait du Château de La Bastide un lieu exceptionnel." Paru dans Elleadoreleluxe.com - avril 2009.

    Après un éraflage total, la fermentation alcoolique se fait entre 28° et 35° C. La
    cuvaison dure 35 jours avec des remontages journaliers permettant d’extraire au maximum les magnifiques tanins des raisins sélectionnés. Cette cuvaison longue
    permettra ainsi au vin de tenir la garde et de s’affiner avec le temps. Lors du décuvage, un assemblage est fait entre le jus de goutte et le jus de presse. L’élevage se déroule sur une période de 18 mois en barrique.


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    Un vin qui reflète ce que le Cabardès a de meilleur. Cette cuvée aux sélections
    rigoureuses depuis les raisins jusqu’aux barriques nous permet d’élaborer un vin à contre-courant des standards actuels. Suivi pas à pas par notre oenologue jusqu’à sa mise en bouteille, le vin est travaillé dans le but d’obtenir l’un des plus grands vins du Languedoc.

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